Qingtea

Oolong thee wordt vaak gezien als een soort die tussen groene en zwarte thee in ligt. Het heeft kwaliteiten van beide soorten thee in zich. Oolong thee heeft een bloemige, krachtige en zoete smaak. Het verse thee blad gaat door het relatief complexe proces van drogen, verkoelen, manipulatie, bakken, rollen en weer drogen om zo Oolong thee te worden. Oolong thee staat bekend om het versterken van de metabolisme, het tegengaan van zwaarlijvigheid, en het reguleren van de ouderdom. Kleine Yixing kleipotjes, een gaiwan of een theepot van porselein of glas zijn geschikt voor het bereiden van deze theesoort.